PEKANBARU | Garda45.com – Grand opening Kopi Kopan di Jalan Kopan, Kelurahan Cinta Raja, Kecamatan Sail, diserbu pengunjung pada hari pembukaan. Antusiasme masyarakat memadati area café yang berada di belakang SMKN 2 Pekanbaru tersebut membuat suasana peluncuran berlangsung meriah.
Cafe ini menarik perhatian karena menghadirkan menu bercita rasa otentik pesisir Riau, seperti bubur kopan, lempeng sagu, lempeng ubi, pisang berendam, mie kuah udang, mie kuah kacang, dan mie celup kopan. Cita rasa khas itulah yang menjadi daya tarik utama untuk para penikmat kuliner.
Pemilik Kopi Kopan, Akmalulhadi didampingi Ronal Syafutra, menuturkan bahwa berdirinya usaha ini tidak hanya mengejar profit, tetapi juga membawa misi sosial.
“Merespons sulitnya mencari pekerjaan saat ini, usaha ini hadir untuk menyerap tenaga kerja lokal dan menggerakkan roda ekonomi. Banyak pihak ikut terlibat, mulai dari pekerja, pemasok, hingga mitra usaha,” ujar Akmal.
Ia menjelaskan bahwa Kopi Kopan memiliki visi jangka panjang untuk berkembang dari skala lokal menuju nasional. Setiap kekurangan akan terus dievaluasi agar kualitas pelayanan dan produk semakin baik.
Pemilihan lokasi di kawasan Gobah juga bukan tanpa alasan. Kajian kelayakan menunjukkan area tersebut merupakan pusat aktivitas warga, dekat perkantoran, kuliner, hingga pusat olahraga seperti jalur lari.
“Lokasi ini sangat layak dan potensial. Gobah sudah dikenal sebagai pusat bisnis dan kuliner di Pekanbaru,” tambah Akmal.
Kopi Kopan mengusung konsep autentik yang terinspirasi dari budaya ngopi masyarakat pesisir, seperti Bengkalis dan Selatpanjang. Resep racikannya dipadukan dengan kreasi khas agar melahirkan karakter yang berbeda dari kedai kopi lain.
Segmen pasar yang dibidik cukup luas, terutama usia 30 tahun ke atas dan keluarga. Namun kebutuhan Gen Z juga tetap terakomodasi dengan pilihan menu kekinian berbasis kopi susu.
“Kami ingin Kopi Kopan menjadi ikon baru. Ada istilah, belum lengkap ke Pekanbaru kalau belum mampir ke Kopi Kopan,” tutup Akmal, optimis café ini akan tumbuh bersama karyawan, mitra, dan lingkungan sekitar.
